Il marchio rende omaggio a Pedro González de Mendoza (1423-1495), personaggio storico que che ricoprì un ruolo chiave nella riconquista del regno musulmano di Granada e soprattutto nella scoperta dell’America, grazie alla sua intercessione presso Ferdinando d’Aragona ed Isabella di Castiglia in favore del progetto di Cristoforo Colombo.
Luminoso, trasparente, di color mogano scuro.
Aroma rotondo, pulito, elegante, vinoso.
Equilibrato e persistente in bocca, senza spigoli, molto caldo.
Con personalità, armonia di sfumature e profondi ricordi di uva passa e susine.
Così si presenta il Cardenal Mendoza Clásico, un Solera Gran Reserva elaborato selezionando le migliori acqueviti “holandas” da alambicco alquitara, invecchiate con il tradizionale sistema di soleras e criaderas. L’insieme delle botti di Cardenal Mendoza, che hanno contenuto precedentemente Oloroso e Pedro Ximénez, compone una delle maggiori cantine di Solera Gran Reserva, garanzia dell’invecchiamento e della qualità di questo brandy.
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