Il gin è distillato con grano coltivato in Inghilterra e la ricetta tipica del Gin Portobello Road di nove botanici onorati: ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di iris, scorza di limone, radice di liquirizia, corteccia di cassia e noce moscata. Alla fine del processo di distillazione viene aggiunta una piccola quantità di sale marino inglese, ottenendo un sapore sottile ma distinto.
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