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Colore: chiaro. Naso: Speziato, ginepro, sfumature di agrumi, note di coriandolo, cannella, mela cotogna, arancia, liquirizia. Gusto: Ricco, delicato, sfumature di agrumi, note di arance, liquirizia, mela cotogna, radice di angelica. Finitura: Lunga durata, accenno di cannella.
Sostanze botaniche: ginepro, mela cotogna fresca, cannella, liquirizia, radice di giaggiolo, coriandolo, buccia di limone secca, buccia d’arancia secca, radice di Angelica.
Ramsbury Single Estate London Dry Gin è prodotto da una tenuta chiamata Ramsbury Estate, che si trova appena fuori dal villaggio di Ramsbury nel Wiltshire. Si tratta di un’antica casa colonica immersa in una splendida campagna.
La distilleria ha coltivato grano speciale nel 2014, che è anche usato per fare l’alcol di base. È la varietà Horatio.
La raccolta viene fatta nella fattoria al punto, in modo da ottenere una qualità ottimale. Dopo una germinazione e una fermentazione riuscite, il mosto viene distillato.
Lo spirito grezzo viene diluito e distillato in un alambicco a colonna di rame.
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