E’ un liquore agrodolce, caratterizzato da gradevoli note amarognole, il cui tratto vegetale e balsamico lo rende adatto anche alla preparazione di cocktail, o a dare un tocco mediterraneo ai piatti in cucina.
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APERITIVO SKINOS
La mastiha che compone questo distillato, e che recentemente ha ottenuto la denominazione di origine controllata, viene estratta attraverso dei tagli sul tronco, secondo un antico processo manuale che avviene una volta all’anno. I cristalli di resina accuratamente selezionati vengono lasciati a macerare nell’alcol per tre mesi, alla fine dei quali avviene la distillazione in alambicco di rame. Dopo altri tre mesi di riposo, prima dell’imbottigliamento viene aggiunto dello zucchero e il distillato viene diluito con acqua per raggiungere la gradazione del 30%.
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