LA MAISON DU RHUM SAINTE LUCIE CL 70

Con questa 4a edizione, La Maison du Rhum mette in luce tutto il know-how di Santa Lucia nel campo del rum. Il processo è classico, dopo aver sottoposto la melassa ad una lunga fermentazione, che avviene in vasche aperte per mezzo dei soli lieviti autoctoni, la distillazione è eseguita con moderni alambicchi a colonna “Coffey Still”. Invecchia per 8 anni in botti di quercia bianca americana “fist fill” (di primo riempimento). Al naso riporta sentori agrumati. In bocca dà un’impressione immediata di morbidezza e spezie dolci che evolvono in note di vaniglia essiccata e marmellata d’arancia. Finale lungo con sottili sentori di liquirizia.