Realizzato a mano, viene distillato molto lentamente due volte in piccoli alambicchi di rame posizionati lungo il fiume alimentati a legna per donare quegli aromi che sottolineano la sua versatilità nei cocktail. Un altro capolavoro di San Luis del Rio, sentori di aromi di frutta, un pizzico di miele, vaniglia e agave arrostito; al palato è facile riconoscere lo zenzero, cannella, legno di sandalo bruciato, banana e mandarino, con un finale lungo e morbido.
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MEZCAL DEL MAGUEY VIDA CL70
€37,50
Ron Cooper, artista americano, fonda nel 1955 la distilleria di Del Maguey Single Village con lo scopo di far conoscere al mondo il mezcal autentico ed artigianale.
Grazie al forte rapporto instaurato con comunità indigene messicane della regione di Oaxaca e Puebla, Del Maguey protegge e conserva gli antichi processi produttivi tramandati di generazione in generazione per centinaia di anni. Questi metodi tradizionali, combinati con i diversi microclimi e terroir del Messico, donano ad ogni prodotto un carattere unico e complesso che celebra l’arte del produttore di famiglia.
VIDA de San Luis Del Rio è un Mezcal biologico artigianale di Del Maguey, a un prezzo entry-level ed una disponibilità più ampia. Lanciato nel 2010,è facilmente miscelabile ed ha nticipato una categoria molto richiesta e fortemente riconosciuta nel mondo dei bartrender.
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